迷你覆盆子起司蛋糕条。。(Mini Raspberries Cheese Cake Sticks..) ^^;

起司蛋糕一向都是 Ping's Kitchen 的最爱。。尤其是 New York Cheese Cake， 其美味实在是难以抵挡的说。。@@lll (难怪越来越胖。。。。。。。。。。) 哇卡卡卡~

在这里 Ping's Kitchen 使用了覆盆子作为材料~ 除了香甜可口以外，其实最主要的原因是因为覆盆子的颜色很鲜艳，调起来卖相特别好看嘛~！尽管拿来送礼也绝对不会失礼哦！-^^-

你喜欢起司蛋糕吗？呵呵呵~ o(^^)o

材料准备：

-麦芽饼 x70g (约7~8块左右)、牛油 x35g (室温)

-奶油起司 x100g、鲜奶油 x100g、吉利丁粉 x5g、白砂糖 x25g、覆盆子、覆盆子果酱 x20g & 柠檬汁(几滴)

将麦芽饼放入塑胶袋中，使用竿面棍轻轻的敲打至碎。并加入牛油均匀地搅拌~

一般制造起司蛋糕的时候，活动式的模型容器算是必要的~ 但如果家里没有的话也没关系。。其实只要一张 baking paper 就可以解决你的问题咯~ ^^; 

将牛油麦芽饼碎均匀地铺放在模型的底部

起司奶油 + 鲜奶油 + 白砂糖 + 柠檬汁(几滴) = 起司奶油陷

使用隔热法尝试溶解吉利丁粉，在这里加入少量的起司奶油陷均匀搅拌~

再次倒入起司奶油陷中，使用搅拌器仔细地搅打混合

将起司奶油陷等分为 2 份并在其中一份当中加入覆盆子果酱，搅拌至粉红色

将 2 种不同颜色的起司奶油陷倒入模型容器中，使用筷子混拌即可。

如果觉得颜色不够鲜艳的话，可以另外添加多一点点的果酱。。那样的话颜色将更为出色~ :)

最后再添加新鲜的覆盆子作为点缀，然后放入冰柜 (Freezer) 里冷冻 15~30 分钟即可。。 ^-^

完成咯！希望你喜欢啦~！(好吃~♥) ^0^